氣流粉碎機(jī)的超微粉碎技術(shù)在食品中的發(fā)展趨勢

氣流粉碎機(jī)的超微粉碎技術(shù)幾乎應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健食品、化妝品、調(diào)味料以及中草藥等的多個領(lǐng)域，預(yù)計未來將在以下方面有著更大更快的發(fā)展。

1、農(nóng)產(chǎn)品是有機(jī)化合物，是有生命的生物體, 因此不僅要求粉碎應(yīng)達(dá)到所規(guī)定的物理、化學(xué)和微生物指標(biāo)，還應(yīng)考慮其生物學(xué)特性，例如韌性、彈性、黏彈性及粉碎強(qiáng)度的易變性(如物料的含水率、生長期等)以及容易腐爛等特性。

2、氣流粉碎機(jī)的超微粉碎技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品為原料的精深加工及提高附加值中將有很大的市場前景，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益明顯。

3、氣流粉碎機(jī)的超微粉碎技術(shù)、工藝、設(shè)備及檢測手段等的應(yīng)用對于提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值將起到明顯的作用，氣流粉碎機(jī)的超微粉碎技術(shù)等將大有用武之地。在農(nóng)副產(chǎn)品的綜合加工利用，提高收率，及變廢為寶的方面，氣流粉碎機(jī)的粉碎技術(shù)特別是超細(xì)粉碎將大有用武之地，如速溶全果粉、蔬菜全粉、茶葉全粉、全蛋粉、蛋殼粉、膳食纖維晶粉(豆渣、藕渣、果渣、蔬菜渣、甘蔗渣、甜菜渣、米糠、麩皮等為原料)、超細(xì)花卉粉、超細(xì)葉粉(松針粉、杜仲葉粉、銀杏葉粉等)、超細(xì)蠶絲粉（用作黏蛋白食品和化妝品）貝殼粉、蝦蟹殼粉等。

4、中草藥、香辛料、土特產(chǎn)品等天然農(nóng)產(chǎn)資源的精深加工，首先要采用超細(xì)超微粉碎才能提高附加值，取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

5、創(chuàng)新食品的發(fā)展，例如納米富硒和富鋅食品，功能性保健食品、娛樂休閑食品、救

生及軍用食品，納米生物助長劑等具有獨(dú)創(chuàng)、新穎等各種創(chuàng)新食品的研制開發(fā)，離不開超細(xì)超微粉碎和納米技術(shù)。

6、今后氣流粉碎設(shè)備將向高效、低耗, 低成本 低噪聲 多用途等方向發(fā)展。

7、高阻氣、阻光、阻濕及防霉，高強(qiáng)度, 能自動降解的創(chuàng)新包裝材料和容器，將有賴

于超細(xì)粉碎技術(shù)和納米材料的應(yīng)用。

8、應(yīng)樹立“粉體工程的概念，它包括原料的清理、輸送、千燥,倉儲、粉碎、分級、計量、配料、混合、包裝及粒度分析等各個工序，還應(yīng)包括原料進(jìn)出數(shù)量的自動記錄及取樣，營養(yǎng)成分、物理、化學(xué)和微生物指標(biāo)的檢測化驗及自動記錄打印、電腦操作全過程及防止粉塵防爆等。